如何辨别真茶和假茶？
发布时间：2021-08-10 发布者：
大医学家李时珍曾说过，“真茶既少，杂茶更多，其为患也”。现代科技发达，部分商家往劣茶里放各种添加剂以次充好。在绿茶的加工工艺中，杀青是一道非常重要的步骤，其中“青”是指茶叶里所包含的多酚氧化酶，把它给杀死掉，茶叶就不会氧化，就可以长时间保持茶叶的绿意。
因为制作工艺或茶叶原材料太劣质等问题，有些茶叶杀青之后变得十分不美观。时间久了后氧化了，自然变得更丑，为了利益，有的商家会选择加入色素来改善茶叶的颜色，来骗取消费者。
如何鉴别色素茶？不加色素的茶叶香气很自然，不会有奇怪的化学香，加过色素的茶叶会有化学香，让闻起来很不舒服。